营养（yǎng）价值

1、带（dài）鱼的脂肪含量高（gāo）于一（yī）般鱼类，且多为不饱和脂（zhī）肪（fáng）酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固（gù）醇的作用（yòng）；
2、带鱼全身的鳞（lín）和银白（bái）色（sè）油（yóu）脂层中还（hái）含有一种抗（kàng）癌成分6－硫（liú）代鸟嘌（piào）呤，对辅助治疗白血病、胃癌（ái）、淋（lín）巴肿瘤等有益；
3、经（jīng）常食用（yòng）带（dài）鱼，具有补益五脏的功效（xiào）；
4、带（dài）鱼含有丰（fēng）富的镁元（yuán）素，对心血管系统有很好的保护作用（yòng），有（yǒu）利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽（zé）肤养发健美（měi）的功效。